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食用油的生產過程

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食用油的生產過程

發布日期:2021-08-10 作者: 點擊:

  根據食用油的分類,其生產過程也分為動物油和植物油,這兩種食用油的加工工藝和過程是有很大區別,Z主要的區別就是原料處理以及油脂制取工段。首先我們來看下動物油脂的生產工藝。

 ?。?)選料粉碎:選取冰鮮動物油脂(一般為板油)將其進行粉碎;

 ?。?)真空熔煉:將粉碎后的油脂在180℃至220℃,壓力-0.08Mpa的條件下熔煉2至3小時;

 ?。?)物理精煉:將熔煉的動物油進行物理精煉;

 ?。?)計量灌裝:將物理精煉后的動物油在油溫六十攝氏度時進行灌裝;

 ?。?)冷卻包裝:對灌裝后的動物油進行低溫冷卻,包裝后即為動物油脂成品。

  食用植物油加工流程;

 ?。?)精選原料:選取優質的油料(如核桃,花生)等進行去殼清雜篩選處理

 ?。?)壓榨:對篩選出的優質原料通過榨油機加工成壓榨油;

 ?。?)物理精煉:將壓榨油進行物理精煉,如脫酸、脫色、脫膠等處理;

 ?。?)計量灌裝:將物理精煉后的植物油進行灌裝;

 ?。?)包裝:對灌裝后的植物油進行外包裝即為成品植物食用油。

  我國食用油現狀

  目前我國食用油缺口在40%,植物食用油主要以草本食用油如菜籽、大豆、花生油為主,隨著人們對食品等不僅要求安全健康還提出了營養保健等新的標準,這就意味著未來木本食用油的消費量將呈上升趨勢,同時我國鄉鎮等地區散裝油將逐步向小包裝、精致包裝轉變,整個國內的油脂產業總體增長大約在5%-6%。

食用油

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關鍵詞:食用油,食用油廠家,食用油價格

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