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香孚分享:花生油比大豆油更有利于健康

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香孚分享:花生油比大豆油更有利于健康

發布日期:2018-10-23 作者:煙臺香孚植物油加工有限公司 點擊:

  “柴米油鹽醬醋茶”是生活所需的東西,缺一不可,少了一味,飲食便缺少了諸多色香味。然在其七種中,油、鹽可謂是飲食中的兩大主力軍,從早期的豬油、雞油,到現在的植物油;從轉基因到非轉基因,總之人們對于油的態度不斷發生著變化,對它的要求也越來越高。

  我們的日常用油主要分為動物油和植物油兩種,今天就先給大家介紹一下植物油中的大豆油和花生油哪個更好一些?

  1、花生油

  花生油中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例大致是1:1:1,脂肪酸的構成較大豆油更為合理,其中單不飽和脂肪酸約有40%,多不飽和脂肪酸約有36%,同樣含有維生素E。比大豆油好的是,花生油的較耐高溫,更為適合日常煮菜,煎炸類的則不適宜。

  2、大豆油

  大豆油中富含不飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸約有24%,多不飽和脂肪酸約有56%,并且大豆油中還富含維生素E,對于降血脂,膽固醇都有一定作用。因此我們說,大豆油有益血管。不過,大豆油不適合在高溫下進行烹飪,容易產生致癌物質。

  相比起來,日常生活中花生油會更為適合家庭食用。若從健康角度看,不建議家庭中只吃一種油,每種油各有特點,人體都應該攝入一點,建議大家多種油換著吃才會更健康,更有助于身體營養的均衡。



花生油,濃香花生油,壓榨一級花生油

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